Кулінарія

Спробував в ресторані незвичайне і дуже смачну страву «риба по-московськи». Дізнався рецепт і приготував будинку сім’ї, вони оцінили

Вітаю вас дорогі читачі і передплатники нашого кулінарного блогу “MEREL KITCHEN”. Щодня ми стараємося для вас, що б радувати вас новими, смачними й незвичайними рецептами, іноді це щось просте і швидке, а іноді ми готуємо і складні рецепти, приєднуйтесь до нас, будемо дуже раді!

Сьогодні я хотів би поділитися з вами незвичайним і в той же час смачним рецептом страви “риба по-московськи”, яке я колись спробував в ресторані. Мені дуже сподобався такий спосіб приготування риби, я дізнався рецепт і приготував для своєї родини, вони оцінили.

У моїй родині дуже люблять рибу, у нас на каналі є дуже цікаві рецепти, наприклад минтай “по-провансальски” або окунь приготований “по-польськи”, а ще є дуже цікавий рецепт риба “по-рибацьки”, його я взяв на замітку у свого діда, виходить так смачно, просто пальчики оближеш.

Якщо вам цікаво, можете подивитися відео рецепт від мого діда

Давайте приступимо до приготування риби “по-московськи”.

Нам знадобиться філе риби, у мене була пікша 400 грамів, можна взяти тріску, або будь-яку іншу білу рибу. Філе риби ріжемо на 6 частин, трохи солимо і залишаємо.

Поки риба просолюється, готуємо інші інгредієнти. Насамперед нам потрібні будуть гриби 200-250 грам, у мене були печериці. Гриби ріжемо тонкими пластинками і викладаємо їх на сковорідку, обсмажуємо на рослинному маслі.

Гриби солимо і смажимо до золотистого кольору, з них повинна випарується вся волога.

Потім дрібним кубиком шаткуємо одну ріпчасту цибулину і відправляємо її обсмажуватися до грибів. Цибулю також смажимо до золотистого кольору.

Коли філе риби просолится, обвалюємо кожен шматочок у борошні і смажимо на сковорідці з кожного боку 1-2 хвилини, не більше і знімаємо з вогню.

Потім беремо два варених яйця і нарізаємо тонкими кружальцями, товщина гуртка 3-4 міліметра.

Далі беремо форму для запікання, змащуємо маслом і викладаємо рибу.

Зверху на рибу кладемо варене яйце і засипаємо засмажкою з грибів і цибулі. Все акуратно розрівнюємо, зверху змащуємо майонезом або сметаною.

Прибираємо запікатися в духовку при температурі 180 градусів на 25-30 хвилин. Виходить дуже смачно, спробуйте, вам обов’язково сподобається!

Передплачуйте і ставте лайк!