Автор: admin

Спочатку дивувалася – як такі смажити, що за секрет такий. Виявилося, особливого секрету немає: просто котлети просто в духовці. Хоча є кілька нюансів, маленьких хитрощів: для високих боків і пишності, для золотої скоринки і соковитості. Готувала в декількох варіантах, різної форми, з різною паніровкою, на аркуші, на кулінарної папері: гарні всі. Поділюся простим, але хорошим рецептом: так котлети в духовці приготувати варто. Котлети в духовці: рецепт інгредієнти, маленькі хитрощі 1) Фарш. Для фаршу м’ясо може бути будь – яким- свинина, яловичина. Хороший і комбінований фарш. Єдине, занадто сухе або жилаве…

Read More

Риба той продукт, який складно зіпсувати в процесі приготування. Немає нічого простіше, ніж трохи присолити готове філе і обсмажити з двох сторін. Причому правило швидкого обсмажування підходить до рибі будь-якого сорту. Якщо піти далі, то банальне страви із смаженої риби можна перетворити на справжній кулінарний шедевр. Приготуємо рибу під маринадом за класичним рецептом. Найцікавіше, що для цього як не можна краще підійдуть бюджетні сорти риби: минтай, лимонема, хек. Але можна використовувати і червоні нежирні, типу нерки або кети. За класичним рецептом для риби під маринадом використовується філе, очищену від кісточок.…

Read More

Напередодні робила білковий крем з п’яти яєць, і у мене залишилося п’ять жовтків. Що робити? Не викидати ж. Можна, звичайно, посмажити було, що найпростіше зробити, але хотілося якось раціонально використовувати. Жовтки, на відміну від білків, не можна заморожувати, але можна до трьох днів зберігати в холодильнику в закритому контейнері. Рекомендується залити холодною водою, але це тільки в тому випадку, якщо не порушена цілісність жовтків. А у мене один жовточок розтікся. Тому треба було знаходити термінове рішення щодо використання даного продукту. Желточки у мене провели ніч у холодильнику в закритому контейнері.…

Read More

Смачне куряче філе я готую за цим рецептом! Зізнаюся, що він давно вже увійшов в ТОП моїх фаворитів! Якщо ви стежите за вагою, любите смачно поїсти, стежте за балансом КБЖУ і просто не знаєте, що приготувати на вечерю – читайте цю статтю до кінця. І, звичайно ж, застосовуйте цей рецепт на практиці! Залишитеся дуже задоволені – 100%! Список продуктів: · 2 курячі грудки; · 1 цибуля; · 1 морква; · рослинна олія; · 1 ст. л. борошна; · 2 ст. л. томатної пасти; · 250 мл води; · сіль, чорний…

Read More